砂糖やみりんを加えることなく醤油本来の旨味と出汁の自然な甘みを感じさせるスープに仕上げ、元町駅近くであっさりとしたラーメンをご提供しております。スープを飲んだときに喉が渇かないため、「濃い味は得意ではない」「スープまで飲みたいけれど、少し健康が気になる」といった方も飲み干しやすい一杯です。また、体型や体重を気にされている方も罪悪感なく食べやすく、日常的な食事に足をお運びいただけます。お一人様での何気ないランチから大切な方とのカジュアルなデートまで、様々なシーンに対応しております。

醤油をメインに置くことを前提として麺やトッピングも選び出しており、醤油本来の風味と旨味を感じさせるスープをご用意しております。手間暇を惜しまずに6時間掛けて出汁を煮出した醤油ベースのスープにストレートの細麺を合わせ、ほろほろとした食感のチャーシューや見た目のインパクトがある黒ナルトなどを添えてまいります。元町駅近くで性別や世代を超えて愛されるラーメンを目指しており、あっさりとした口当たりと軽やかさがありながら、醤油の奥深さと出汁の自然な甘みを感じさせるパンチの効いた一杯に仕上げています。