お仕事の合間にお越しになった方にも安心してお楽しみいただけるよう、スピーディーに醤油ラーメンをご提供いたします。その反面、事前の仕込みにはじっくりと時間を掛けており、要のスープを作る際は、かえし醤油に昆布と干し椎茸を加えたうえで6時間ほど丁寧に煮出してまいります。また、トッピングとしてご好評を博しているチャーシューは低温調理で3時間熱を通し、ほろほろとした食感で薄切りながらもジューシーに仕上げてまいります。元町駅近くで食材選びや調理にこだわり抜いた一品をランチタイムにご用意しております。

ランチタイムに食べやすいあっさりとした風味でありながらも、何度も試したくなるような新感覚の味わいを追求しております。元町駅近くで神戸醤油系という新たなジャンルを確立し、多くの方に醤油本来の魅力をご実感いただけるよう、厳選した素材で心を込めてお作りしたラーメンをご提供いたします。近隣地域にお住まいの方はもちろん、お仕事や観光などで神戸に訪れた方に「またここで食べたい」「ほかで食べたことがない」と驚いていただけるような一杯を目指し、手間や時間を惜しまずにスープや麺にこだわり抜いてまいります。