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製麺業者の方と相談を重ねることで練り加減や番手、加水量を調整し、かえし醤油を引き立たせる細麺をご用意いたしました。元町駅近くでお客様が初めて会う味わいを追い求め、スープと相性が良い麺とシンプルな具材のトッピングにより、醤油本来の旨味と香りをご堪能いただける一品に仕上げております。

かえし醤油を主役に置き、ストレートでありながらスープと良く絡む細麺でこだわりの一皿をお作りしております。元町駅近くで、あっさりとした風味をメインとしつつもパンチが効いた独自のラーメンをご用意いたします。

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