この一杯の命は、極上の「醤油」です。

使用しているのは、島根県の老舗蔵が誇る天然醸造「井上古式醤油」
江戸時代から続く伝統の木桶でじっくり時間をかけて熟成された醤油は、角がなく、力強く芳醇な香りと圧倒的なコクを持っています。

本物の醤油が持つ深みがあるからこそ、メンマももやしも必要ありません。
丁寧に取った出汁と合わせることで、一口目からガツンと響く、奥深いスープが完成します。

そこに合わさる、丼を覆う自家製チャーシューと特注の細麺。
スープにくぐらせた肉で麺を巻き、一口すするごとに、醤油の豊かな旨味が広がります。

醤油一筋のこだわりが詰まった、神戸醤油系ならではの至高のチャーシュー麺。

本物の醤油のコクを、ぜひ確かめに来てください。
保存して、次のラーメン巡りの参考に。

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