「飲み干しても、不思議と喉が渇かない」

その秘密は、砂糖もみりんも一切使わず、引き算を徹底したスープ作りにあります。

豚骨の強さで醤油を隠すのではなく、和牛の大腿骨と野菜が織りなす極上の土台に、厳選された「井上古式じょうゆ」をまっすぐ立たせる。

もやしやメンマの水分すら邪魔になる。
そうやって削ぎ落としたからこそ生まれた、醤油の圧倒的な輪郭。

5年の歳月をかけて辿り着いた、神戸でしか味わえない孤高の一杯です。

今週末、あなたのラーメンの概念を覆しに行きませんか？🍜

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【店舗情報】
📍 住所：兵庫県神戸市中央区北長狭通4丁目2-20 ことぶきビル
🚶‍♂️ アクセス：JR・阪神「元町駅」東口から徒歩15秒
🍜 数量：1日80杯限定（仕込み分が無くなり次第終了）
⏰ 営業時間：11:30〜（無くなり次第終了）
🗓 定休日：月曜日

お店の最新はこちら → @kobe.shouyukei

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