今日のスープは、一昨日、炊いたものです🍜

弱火でじっくり7時間。
こして、冷水で冷やして、そのままじっくり寝かせます。

「できたてが一番」と思われがちならーめん。
でも、この店は、あえて寝かせています。

寝かせる時間まで含めて、ひと皿の味です✨

あなたは、できたて派？ 寝かせ派？
コメントで教えてくださいね😊

【店舗情報】
📍 住所：兵庫県神戸市中央区北長狭通4丁目2-20 ことぶきビル
🚶‍♂️ アクセス：JR・阪神「元町駅」東口から徒歩15秒
🍜 数量：1日80杯限定（仕込み分が無くなり次第終了）
⏰ 営業時間：11:30〜（無くなり次第終了）
🗓 定休日：月曜日

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