元町で、思わず声が出た一枚。

薄いのに、口の中でほどけて消える。
炙った瞬間ジュッと立ちのぼる湯気、
自家製かえし醤油のスープに絡めたら、もう箸が止まらない。
国産豚肩ロースを、低温でじっくり3時間。

その手間、ぜんぶこの一口のため。
1日80杯、売り切れ御免。
元町駅すぐ。今日の一杯、食べ逃さないで。
保存して、お腹すいた日に来てね。

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