麺好きの人、ちょっと見てください🍜

この店の麺は、あえて「粉」をまぶしません。
なぜでしょう？

こだわりは、2つあります。

1つ目は、麺にまぶす粉（打ち粉）を使わないこと。
2つ目は、練り込む水の量（加水率）を、限界まで下げること。

どちらも、製麺業者さんと何度も試作を重ねて決めた、特注のストレート細麺ならではの作り方です。

答えは、醤油スープにしっかり絡む麺にするため✨

次にらーめんが来たら、スープをまとった麺の細さに注目してみてください😊

麺が気になった方は、【保存】しておいてくださいね。

【店舗情報】
📍 住所：兵庫県神戸市中央区北長狭通4丁目2-20 ことぶきビル
🚶‍♂️ アクセス：JR・阪神「元町駅」東口から徒歩15秒
🍜 数量：1日80杯限定（仕込み分が無くなり次第終了）
⏰ 営業時間：11:30〜（無くなり次第終了）
🗓 定休日：月曜日

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